一个花椰菜，2个鸡蛋，筷子一搅，往里一倒，10分钟做好出锅

花椰菜，是一种口感脆嫩，风味鲜美又清香的精品蔬菜，含有丰富的营养成分，最常见的做法是清炒，或者是放蒜蓉一起炒，吃法都比较单一。

今天用花椰菜换种新做法，最大程度的保留了花椰菜中的营养成分，搭配上鸡蛋一起食用，营养又健康。

食材準备：

花椰菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，麵粉

做法：

1、準备新鲜的花椰菜，和2个新鲜的鸡蛋，在购买花椰菜时，选择花球大，表面密集好的，颜色青绿色的最佳。

2、把新鲜的花椰菜放在容器中，放入2小勺盐，倒上清水，把盐给化开，用盐水浸泡花椰菜大约15-20分钟，再用流动水沖洗2—3遍，清洗乾凈，放在案板上，用刀把花椰菜切碎，放入容器中，在打入2个鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋和花椰菜都搅拌均匀，再放入少许的盐，胡椒粉，搅拌均匀。

4、最后分次放上麵粉，用筷子搅拌成稠麵糊。

5、电饼铛中刷上一层油，用勺子舀入麵糊，一勺一个，摊开铺均匀，都摊好后再开火，盖上锅盖，烙至表面定型。

6、烙至饼的两面金黄，就可以出锅，这款饼中加入了鸡蛋，很容易烙熟。

营养美味的花椰菜鸡蛋早餐饼就做好了，做法简单又好吃，在早上搭配上一碗粥，营养就更加的全面了，很适合做给大人小孩吃呦。

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