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文青必去Cafe厅!在咖啡与书香中躺晒一下午

2020-07-12

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文青必去Cafe厅!在咖啡与书香中躺晒一下午

咖啡馆是一座城市的文化缩影,历史上许多人文思潮与艺术创想都是在咖啡沙龙里激荡而生,因为一杯咖啡而改变人类未来方向的例子多不胜举。关于咖啡的故事,就让我们从生活中最亲近的台北说起……

秘式珈琲╳髮廊

文青必去Cafe厅!在咖啡与书香中躺晒一下午

从师大夜市沿着巷弄间,走到罗斯福路和平东路口,很难不被一个特别的招牌吸引驻足,「秘式珈琲」的斗大字体似乎有着召唤的魔力,推开秘式之门,彷彿踏入了另一个时空,这样的场景正是三十年代歌舞昇平、纸醉金迷的旧上海。

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无论是厚重的木质大门、精雕华丽的镜框抑或细緻微暗的桌灯,没有一刻你不觉自己身处在那辉煌灿烂的夜上海,金与红辉映着,犹如那样的中西合璧年代,既有中式之古典,更衬托西洋的绚烂!迎上前来的服务生也带着点些许的复古味,拿起店家名片一看,这里竟也是一家「秘密髮廊」。

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还在惊讶之余,店老闆娓娓道出,这前身原本就是一家髮廊,经营数年后,设计师希望善用这样的秘密空间,让更多上门的客人感受这样道地的华丽氛围,如果晚上十点前到访,咖啡与茶绝对在MENU之列;十点过后,想要小酌几杯,店内也有酒水供应,上海的白天与夜晚风情,似乎就在这小小的空间中一次尽显了!

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回归到咖啡店本质,当然也要看看秘式珈琲能够端出什幺样的绝活,店里标榜稳定的手作方式精粹咖啡,多层次的回甘滋味,让人可细细体会那舌根后的余韵,服务生端来了旷野呼唤,香气瀰漫黑醋栗、葡萄般的水果调性,后段可以感觉雪松与奶油巧克力的尾韵,放凉时喝又有如品尝高级梅洛红酒般享受!若真要认真比较起来,纯而清澈的咖啡令人迷醉的特质可完全不输红酒呢!

来到秘式点了杯咖啡,怎幺能不佐以这家店最着名的提拉米苏,说起这道传奇的提拉米苏,可是隐藏一段爱情故事在其中的,当初製作这道甜点的师傅,为了追求心仪的女孩,只因女孩说离开义大利后再也没吃过那幺好吃的提拉米苏,而没日没夜的研发这道甜点,也因此秘式提拉米苏的精细口感,层层叠叠又蕴含些许威士忌酒的湿润口感,外面绝对吃不到,尝过保证难忘,加上咖啡的微苦口感,简直是绝妙搭配,至于最后那师傅究竟追到那心仪的女孩没?不妨走一趟秘式,让店老闆告诉你答案!

Info.

地址:台北市大安区浦城街4巷30号
电话:(02)8369-1012
时间:週二~週日13:00~22:00

NUKI Coffee╳甜点

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深怕打扰这条静巷的住户,NUKI Coffee静悄悄地隐居在金门街,滑开灰色的大门,印入眼帘的是大面裸露的红砖墙,搭配着浅色系的木质家具和吧台,有那幺些许萧条感、但却隐隐透露些温度。在纷扰的都市丛林,NUKI Coffee的主人季宇和诗雯想要打造一个真正属于自己的空间,也希望提供一个让艺术创作者分享的平台,两人开始寻觅适合的地点,最终落脚在宁静的金门街。

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NUKI Coffee的餐点相当简单且随性,平均2~3天换一次餐点,甜点是依据季节的不同而有所调整,不过季宇也有一道拿手甜点「香蕉棒蛋糕」,因为任职厨艺教室时,每天都要练习烤棒蛋糕,加上自己喜欢棒蛋糕的奶油香气,熟能生巧的结果就成为了拿手点心。季宇的棒蛋糕口感绵密、温润,隐约散发着奶油榛果、杏仁酒的香气,搭配着香蕉滑嫩的口感以及绵密的奶泡,将蛋糕放进口中的那瞬间,嘴角不经意的往上扬。

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和多数咖啡店五花八门的菜单不同,NUKI的咖啡仅有义式、美式、拿铁3种,诗雯打趣的说因为对咖啡涉猎不广,所以不敢班门弄斧;如果你喜欢茶品,那绝对不能错过抹茶系列,NUKI所使用的抹茶粉是京都一保堂的初昔抹茶粉,属于抹茶粉的初阶、口感较为温润,正是季宇喜爱的感觉。

季宇和诗雯希望每一位客人都能在NUKI充分的休息、充电,NUKI是取自狸猫的日文发音TANUKI,狸猫是日本的幸运之神,可带来好运、招财,因此季宇和诗雯期待每一位来到NUKI的客人,那怕只是品尝一块刚出炉的蛋糕,或是一杯热咖啡,都能获得满满的幸福和祝福,再多得疲惫和不安,都能在此获得纾解,準备好了再勇敢的向前走吧!

Info.

地址:台北市中正区金门街5-1号
电话:(02)2365-3351
时间:週一~週六11:30~21:30

窝着咖啡馆╳书房

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若是氛围可分四季,窝着咖啡馆犹如微凉的早秋,疗癒感十足。初访窝着咖啡馆的那天,正是天凉微雨,首先进入眼帘的是一整面书墙,信手挑了几本翻了翻,想不到书籍种类相当丰富,人文、设计、生活风格、绘本等书籍不一而足,尤其是POPEYE、Casa Brutus、Pen,这些关于建筑、创意设计类杂誌罗列眼前,数量之多足以让爱好者欣喜若狂,完全反应出店主人的个性与文青底蕴。

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与一般咖啡店不同的地方是,窝着绝对不只是专注在咖啡这件事情上,当然基本咖啡的水準、好吃的甜点这些元素是一定具备的,但窝着希望让客人进到店里可以什幺都不用带,用一种归零的心,重新吸收、抑或反刍,想要沉澱、或者重新出发,在这里都可以找到归属。

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因为认为开咖啡店不是件容易的事情,老闆希望增加店的深度,让到访的客人不只喝咖啡,更能找寻到自我的一亩空间,从坐下的那一刻进入咖啡香、书香环绕的环境开始,便是独自、隐私的一趟旅程!

曾经在出版社、书店工作,「阅读」早已成了生活的一部分,喜欢看杂誌,特别是日本的杂誌,因此想到对于同样有此好的朋友,每个月的杂誌钱,绝对是一笔不小的开销,感同身受之余,希望利用这样的空间,吸引有共鸣的客人一同阅读、一同分享,生活的火花也就激荡而开!

文青必去Cafe厅!在咖啡与书香中躺晒一下午

不只喝咖啡、阅读,秉持着「去咖啡店待着,是旅行很重要的一块」这样的信念,店主人时常前往日本旅行,并且借镜日本的咖啡馆文化,将书店咖啡馆的形态引进台北。

这天,老闆端上纽约起司布朗尼,说着这家店不是只有自己的心血,更蕴含三五好友的长才与巧思,尤其店里的蛋糕更是好朋友手工製作,运用当令食材让客人品尝最鲜,搭配温醇的咖啡入口,翻阅架上的杂誌,时光就该浪费在美好的事物上!

Info.

地址:台北市大安区信义路4段30巷20号1楼
电话:(02)2702-7635
时间:14:00~23:00

Single Origin espresso & roast╳世界级卡布奇诺

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「你认为一杯好咖啡应该具备什幺条件?」当友人这样问起时,剎那间我发现自己的答案竟然贫脊的可以!「你知道咖啡也拥有自己的个性与灵魂?」

走进Single Origin espresso & roast,所有的疑惑转眼间获得解答,店的简介开宗明义如此叙述「没有任何的Blend的义式咖啡,只以Single Origin为出发点」,在这样全新概念的自家烘焙咖啡店,纯粹的崭露每一种咖啡豆的风格,绝对是老闆忠于这家店的坚持。

文青必去Cafe厅!在咖啡与书香中躺晒一下午

先把味觉归零,然后尽情享受单品咖啡豆的洗礼吧!和好咖啡的相遇,就从翻开MENU挑选今天想喝的豆子开始,微雨的天气、不好不坏的心情,就试试尼加瓜古斯塔夫的豆子吧!想要喝到好咖啡绝对需要等待,如何沖煮咖啡,也影响咖啡的口感与调性,无论是手沖、爱乐压或义式,都能将不同的豆子发挥出不同的样貌!

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用义式沖煮尼加拉瓜古斯塔夫豆,5分钟后先端上的浓缩的咖啡自然散发出莓果、香瓜、巧克力的香气与味道,微酸感充斥口中,而后的拿铁咖啡却显得温润,原来只是一种豆子就可以释放如此多重的样貌。

在踏足这样的空间沾染咖啡香时,才能发现喝咖啡可以纯粹而简单。坚持的好咖啡总是得来不易,老闆说刚开店时,有时一天才卖不到一千元,随着口耳相传,愿意花时间花金钱与好咖啡相遇的人多了,咖啡才能彰显它的价值所在!

文青必去Cafe厅!在咖啡与书香中躺晒一下午

除了喝咖啡,这样隐身在东区转角间的小店,也像间小艺廊般,墙上挂上几幅摄影作品,与店内的气氛和谐不显冲突,老闆说提供一个这样的平台让艺文爱好者在小空间中拥有美的感受,也让创作者有舞台被发掘,当然每幅作品旁都有标价,喜爱的客人随时可以带走它!啜饮一杯咖啡,等一场雨过后,在这样的空间与时间可以好无保留的複习着你。

Info.

地址:台北市大安区敦化南路一段161巷76号
电话:(02)8771-6808
时间:週二~週日13:00~22:00,每週一店休

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