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原来外国人也很喜欢吃西红柿鸡蛋,但是没想到他们的做法竟然是·

2020-06-22

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原来外国人也很喜欢吃西红柿鸡蛋,但是没想到他们的做法竟然是·

西红柿炒鸡蛋是我和身边的小伙伴们最喜欢的家常菜之一,朴素的做法,美妙的滋味。偶尔在网上看到这个做法,发现西红柿+鸡蛋的搭配全世界都行得通,跟大家分享一下。其实这个做法还蛮有名的,来源于中东,叫SHAKSHUKA,音是沙克舒卡,很多中东菜的馆子里都会有。

原来外国人也很喜欢吃西红柿鸡蛋,但是没想到他们的做法竟然是·

5-8人份材料:番茄3颗,洋葱1个,鸡蛋8个,大蒜半头,辣椒酱一勺,红椒粉2小勺,盐适量,橄榄油适量(别吐槽歪果仁的菜就都是精準克数),黑橄榄少许,法香或罗勒少许。

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番茄切块,洋葱切丁

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大蒜切沫

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铸铁锅,没有的话用不粘锅,倒适量橄榄油加热

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放入洋葱和大蒜,翻炒至有香味

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加入两小勺红椒粉(比辣椒粉细、红、没那幺辣,味道不太一样,某宝有,不建议用辣椒粉代替)

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炒香后加入西红柿翻炒到软烂

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加入一小勺辣酱拌匀(不要用剁椒酱、豆瓣酱代替哈,没有可以不放)

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把鸡蛋打在锅里面,盖上锅盖焖10分钟

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这样就煮好了!

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黑橄榄切碎,撒在上面

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法香或者罗勒切碎撒在上面

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成品图是这样的,其实我觉得没有法香和橄榄已经很好了= =

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分而食之~这样的西红柿鸡蛋你会在家尝试做一下吗?

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